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2009.08.27 *Thu
梨とりんご♪
久しぶりのジャム作り
甘くて果汁たっぷりな幸水梨
とってもいい色に仕上がりました
甘くて果汁たっぷりな幸水梨
とってもいい色に仕上がりました
2009.08.24 *Mon
至福のバームクーヘン♪
2009.06.14 *Sun
+ レンジで簡単☆カラメルソース +
デザートにお菓子作りに、混ぜたり、かけたり、絡めたり♪
多めに作っておくと、何かと重宝します。
2009.05.10 *Sun
母の日のいろいろ♪
母の日、というわけで、天気もいいのでおでかけしてきました。
以前から行ってみたかったケーキ屋さんとパン屋さんへ行って、車の中で食べながら、牛久大仏までドライブ
この大仏様は世界最大１２０ｍで、ギネスブックにも登録されています。
2009.05.09 *Sat
カラフル☆フルーツ白玉♪
最近のもんちのお気に入り番組は、クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！
それは何故かと尋ねると･･･まいんちゃんがかわいいから
だそうです
しかも実写の方。
これだけは毎日かかさず見たいらしい。
お料理番組なのですが、主人公がお料理初心者の小学５年生とあって、子どもでも作れる簡単なメニュー。
この中で作っていた、ジャムを混ぜて作るフルーツ白玉を、もんちと一緒に作ってみました。
ジャムならば、種類豊富でたくさんありますからね
いちご、梅、みかん、ソルダムプラム、そして普通に蓬白玉も作りました。
番組では水とジャムで練っていたのですが、水ではなく、いつも家で作っているように、お豆腐で作りました。
なので、色はイマイチ綺麗に出なかった
もんち、練る所も頑張ったのですが、なかなかまとめきれないので、主に丸める所を担当。
とっても美味しくできました
2009.04.17 *Fri
型抜きクッキーのレシピの分量を変更しました。
最近、もんちのリクエストが多いのでよく焼いていた型抜きクッキー。私の中で一度は完成したレシピでしたが、何度も焼いているうちに気づいた事。
ちょっと硬い･･･。
特に１歳のくりまるには、硬い。
いつも作る時、卵を混ぜる所まではプレーンとココアの生地を一緒に混ぜていて、思いました。
それぞれの生地の卵の分量を半分にできないだろうか？
しかし、同じ配合で卵だけ半分にしたら粉が多すぎるし、粉を減らしたらバターと砂糖の割合が多くなるし、卵が減ればコクも減るし、･･･などと考えながら、全ての分量を見直し、何度か試作した結果、以前の配合の卵の割合を１とするなら、新しい配合は、以前の３分の２くらいになりました。
もんちは、どれを食べても「おいしい
」としか言わないので夫や友人に食べ比べしてもらい、新しい配合の方が好まれるという結果を得ました。以前の配合より型抜きしやすく、口溶けも良くなり、サクッと食べやすい配合になったと思います
