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手作りジャムや簡単おやつ、お気に入りなど、日々あれこれ。
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Author:まんまる。
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********************* ・杏仁豆腐のレシピをupしました。(10/11/24) ・焼きドーナツ（プレーン・ココア・たまごドーナツ風）のレシピをupしました。(10/11/21) ・アーモンドココアクッキー（アイスボックスタイプ）のレシピをupしました。(10/10/16) ・コーヒー牛乳プリンのレシピをupしました。(10/08/03) ・チョコフレークのレシピをupしました。(10/05/20) ・レンジで簡単☆カラメルソースのレシピをupしました。(09/06/14) ・たまごプリンのレシピをupしました。(09/04/24) ・型抜きクッキーのレシピの分量・手順を変更しました。(09/04/17) ・角切りりんごジャムのレシピをupしました。(09/03/12) ・まんまるホットケーキのレシピの、分量・手順を少し変更しました。(08/09/05) ・おとうふプリンのレシピをupしました。(07/11/14) ・いもようかんのレシピをupしました。(07/09/11) ・マーマレードレポートをupしました。(07/04/26) ・梨ジャムのレシピをupしました。(06/08/05) ・桃ジャムのレシピをupしました。(06/08/01) ・大石プラムのジャムのレシピをupしました。(06/07/10) ・さくらんぼジャムのレシピをupしました。(06/07/08) ・梅ジャム（ちょい楽♪）のレシピをupしました。(06/06/22) ・アメリカンチェリージャムのレシピをupしました。(06/06/20) ・梅ジャムのレシピをupしました。(06/06/20) ・プレーンマフィンのレシピをupしました。(06/05/11) ・りんごジャムのレシピをupしました。(06/02/24) ・バナナホットケーキのレシピをupしました。(06/01/31) ・まんまるホットケーキのレシピをupしました。(06/01/27) ・レンジで簡単☆ポップコーンのレシピをupしました。(06/01/25) ・みかんジャムのレシピをupしました。(06/01/24) ・いちごじゃムースのレシピをupしました。(06/01/22) ・いちごジャム（プレザーブスタイル）のレシピをupしました。(06/01/21) ・いちごジャムのレシピをupしました。(06/01/21) ・型抜きクッキー（プレーン・ココア）のレシピをupしました。(05/12/21) ・レシピ一覧はこちらです♪ ・レシピの分量、手順等は、変更する事があります。ご了承ください。 ・レシピ、画像、文章等の無断転載は固くお断り致します。 ・ブログに無関係と思われるコメント、トラックバックは、断り無く削除させて頂きます。ご了承ください。 Copyright © まんまるの覚え書き。 All Rights Reserved
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2005.
12.
21
 シンプルクッキーです♪ ＜材料＞ 直径５ｃｍくらいのクッキー型 約５０枚分 バター・・・１２０ｇ 砂糖・・・８０ｇ 卵（Ｍ）・・・１個 薄力粉ａ（プレーン生地用）・・・１５０ｇ 薄力粉ｂ（ココア生地用）・・・１３５ｇ ココアパウダー（ココア生地用）・・・１５ｇ バニラオイル（お好みで）・・・少々 ＜準備＞ ・オーブンは１７０度に予熱。 ・バターと卵は室温に戻す。 ・薄力粉はふるう （ココア生地の場合、薄力粉ｂとココアパウダーを合わせてふるう）。 ＜作り方＞ �．棔璽襪房鴫垢北瓩靴織丱拭爾鯑�れ、泡立て器でクリーム状（マヨネーズ状） になるまで混ぜる。 �∈重�を２〜３回に分けて加え、白っぽくなるまで、空気を含ませる様にして よく混ぜる。 �Ｍ颪鰺呂い鴇�しずつ加え、その都度よく混ぜる。 （バニラオイルを加える場合はこの後で） �い海海泙任寮乎呂鬘嘉�分して、ふるっておいた粉類をそれぞれ２〜３回に 分けて加え、ゴムベラでさっくりさくさく混ぜる。 ボールの側面についたバターや粉も、そぎ落とすようにして混ぜる。 �ナ瓦辰櫃気�なくなったら生地をひとまとめにしてラップで包み、平らにして 冷蔵庫で１時間以上休ませる。 �ξ簑�庫から取り出した生地をラップで挟み、麺棒で３〜５ｍｍの厚さに 伸ばす。 �Чイ澆侶燭波瓦い董▲�ーブン用シートを敷いた天板に並べる。 �┌隠沓暗戮離�ーブンで１５〜２０分、プレーンならほんのり焼き色がつく 程度に焼く。 焼きあがったらケーキクーラーなどの上で冷ます。 ＜ＭＥＭＯ＞ ・甘さ控えめですが、プレーンのみなら、砂糖を６０ｇまで減らしても大丈夫です。 ココア生地は、砂糖を減らすと苦味を感じる場合もあるので、このレシピの分量で ギリギリかな、、、と思います。子どもにはちょっと苦いかもしれません。 苦手な方や、ココア生地の砂糖を減らす場合は、薄力粉ｂを１４０ｇ、ココア パウダーを１０ｇにしていただくと、マイルドになります。 ・ココアパウダーは純ココアを使っています。 ・プレーンのみ、ココアのみ作る場合は、作りたい方の粉の分量を２倍に して、手順�い農乎呂鬘嘉�分せずに混ぜてください。 ・バターは無塩を使っています。 ・卵が冷たいとバターが分離してしまいます。室温に戻していない時は、 ちょっとずつ加えてその都度よく混ぜれば大丈夫です。 ・小さめの型で抜いて焼く場合は焼き時間を少し短くしてください。 ５ｃｍくらいの型で厚さ５ｍｍの場合、ウチのオーブンでは１７分がベストです。 ・生地はラップに包んだところで保存できます。 私はいつも、それぞれの生地を２等分して包んでいます。 冷蔵ならポリ袋等に入れてしっかり密閉。 冷凍の場合は冷凍保存用のバッグに入れて、冷凍焼けを防ぎましょう。 解凍は、冷蔵庫に移して一晩くらいおいてください。 冷蔵なら１週間、冷凍なら１ヶ月くらい保存可能です。  http://manmarumarumaru.blog98.fc2.com/tb.php/23-69e81e01
内容量 226g 賞味期限 2007.12 商品説明 ハーシーチョコレートの味を支えるカカオから 作られた、ヘルシーな100%ピュアココア。・・ミルク de GABAココア ★ ココアベース600m・ 今日のお菓子〜サラダ油で基本のマフィン☆ココア〜・ 今日のお菓子〜HCM★ココ
| | 2007.08.19 09:26 |
一風変わった材料でクッキーを作ってみました。一つは、パンやピザに使う「全粒粉入り強力粉」で作ったクッキー。もう一つは、和菓子作りによく使う「餅粉」で作ったクッキーです。普通のクッキーでは飽き足らないという、マニアな方にオススメのクッキーかも＾＾；
| サイノメ | 2008.04.08 21:29 | |
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レシピは、分量等変更後に２００５年の記事を一部書き換えた物なので、この記事で大丈夫です。